スーパーのお米！値段の高いものと安いものはどう違う？

日本の主食のお米。
それだけに、よくスーパーなどの、棚に、
たくさん、陳列されていますよね。

でも、じっくり見てみると、お米は種類も豊富ですが、
値段も本当に、まちまちですよね。

一体、値段の高いものと、安いものの、
何が違うのか？

品質に対して、お手頃な値段なのか？
他のお米と比べてみて、お買い得なのかどうか。

そう言ったところも、気になりますよね。

お米の値段は何で決まる？

お米は本当に、値段に差があり、
10Kｇ2,000円台のものから、
10Kg25,000円超のものまで、色々ありますよね。

因みに、スーパーで私が見た中で一番安かったのは、
10Kgで1,999円のブレンド米。

一番高かったのは、ネット通販ですが、
日本一のお米を作ると名高い、遠藤五一さんの作った、
10Kg25,000円ちょっとの、無農薬天日干し米です。

白米の一般的な価格は、5Kgで、2,000円ほど。
10Kgで、4,000円ほどのものが大多数です。

では、その値段は何で決まるのかと言うと、
答えは米相場です。

この、米相場ですが、米の取引所で、
需給関係などにより、品質や、産地別に、
玄米の取引価格が決まります。

もちろん、美味しいお米には、
高い金額が付けられることが多いです。

値段が高くなるお米とは？

無農薬や乾燥方法にこだわっている

無農薬なだけでなく、化学肥料を使わない。
と言った方法でお米を作ることは、至難の業です。

有機栽培米は、手間とコストがかかるので、
その分だけ、値段が高くなります。

また、通常乾燥させるには、脱穀したお米を、
機械に入れ、短時間で乾燥させる方法を取ります。

しかし、手間暇かけ、この作業を天日干しにして、
自然乾燥させたものは、品質が良く、
旨みがギュッと詰まっています。

米の品評会で金賞や最高評価を得たお米

全国 米・食味分析鑑定コンクールで
金賞を獲得するなど、権威がある品評会で、
最高位を獲得したお米は、美味しいだけあって高額です。

他にも、日本穀物検定協会の食味ランキングで、
最高級の特Aを獲ったお米は、高額になったりします。

特に、高額なものとして、新潟南魚沼産コシヒカリは、
昭和46年から、特Aの座から滑り落ちたことが無く、　
美味しくて、値段も高いことで知られています。

値段が安いお米とは？

複数原料米の場合

数種類のお米を使っているものを、
複数原料米や、ブレンド米と、と呼ばれています。

お米の袋の裏面に、
「○○県　○○○○　○○年産　○割」のような、
表示がされています。

お米によって、味や特徴も違うんですが、
それを混ぜると言うことで、
ブレンド米は、価格も安いと言う訳です。

産地証明がないもの

以前は、表示欄に、産地を表示するためには、
農産物検査の産地証明をうけなくては、
いけませんでした。

しかし、今では、産地が伝えられているお米に関しては、
産地証明を受けていない場合も、「○○県産（産地未検査）」
と表示がされています。

こうしたものは信用問題なので、業者の人も正確なものを、
提示しているとは思いますが、
やはり、証明があった方が、価格は高くなります。

数量限定の特売品

価格の安いものでも、お買い得品は、たまにあります。
例えば、他の商品の販売促進のための、言わばおとりです。

こうした特売品で、お客を店に呼び込み、お米自体には、
利益が出なくても、他の商品を買ってもらうと言う手段なので、
これは、本当にお得ですね。

お米の値段の安いもの、高いものさまざまですが、
その価格の裏には、こうした理由があります。

こうしたことを見極めて、賢い消費者になりたいですね。