おいしいおはなし

野菜を家庭菜園で!簡単なのを季節ごとに紹介♪

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収穫高などによって、値段が左右される野菜

隙間時間を有効活用して育てられるなら、
食卓もいろどりが増えて良いですよね?

私も実家の母が趣味で育てている
お野菜たちを見ているうちに、
作ってみたくなり、家庭菜園を始めました。

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家がマンションなので、最初は出来ないとばかり
思っていましたが、野菜によってはプランター
でも、育てることが出来ました!

そんなわけで今回は、これから家庭菜園に
チャレンジしてみたい! という方に向けて

初心者でも、作りやすい野菜を、
ご紹介したいと思います!


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春ならこの野菜!


  • しそ
  • しそは春に植えますが、日陰でも
    育てることができます。

    手入れがほとんどいらず、
    虫にも強いので、初心者に
    オススメです。

    2ヵ月ほどで収穫できます。

  • リーフレタス
  • 春と夏に作れる野菜です。
    収穫には2ヵ月かかります。
    冷蔵庫に、葉物があると便利ですね。

  • ピーマン
  • 春に植えて、夏に収穫できます。
    支柱で育てますが、雨に打たれると
    落ちてしまうことがあるので、
    梅雨時期はご注意ください。

  • 大根
  • 大根にも、品種が色々あるようです!
    植え付けは春と夏ですが、収穫まで2ヵ月
    かかります。

    夏なら、おろしにして使いたいですね。

  • ルッコラ(ロケット)
  • 4月~6月に植えます。
    1ヵ月ほどで収穫できますが、
    外側から摘めば、長い間収穫できます!

    サラダに良いですね。

  • ニガウリ
  • 支柱などで広げれば、
    5月中旬~6月に植えれば、
    2ヵ月ほどで緑がいっぱいです!

    グリーンカーテンとしても
    人気があります。

  • ミニトマト
  • プランターと支柱で育てます。
    1ヵ月ほどで収穫できます。

    日によく当てないといけないのと、
    人工授粉など、やることが多いので
    完全な初心者にはやや難しいです。

    夏ならこの野菜!


  • ニンジン
  • 畑で育てるイメージが強いですが、
    実はプランターでも育てられます!
    春より夏に植えたほうが簡単に育ちます。

    ミニニンジンなら、生長も早く
    1ヵ月半ほどで収穫できます。

  • 青ネギ
  • 夏に作る野菜ですが、収穫まで3ヵ月
    かかります。

    日常的に使う野菜なので、常に
    植えておきたいですね!

  • ミニチンゲンサイ
  • 8月末~10月上旬に植えます。
    収穫は1ヵ月~2ヵ月ほどで
    育てやすい野菜です。

    秋ならこの野菜!


  • ニンニク
  • 秋に植えたら、次の年の春に
    収穫します。

    気長に見守らないといけませんが、
    こちらも、あると便利な野菜ですね。

  • ラディッシュ
  • 簡単に作れる野菜です。
    9月に植えて、1ヵ月で収穫します。

    家庭菜園初心者にオススメです!

  • ミツバ
  • 9月~10月上旬に植えると良いです。
    乾燥が苦手で、日当たりが悪くても
    育つ野菜です。

    ほんのちょっとしか使わないからこそ、
    あれば助かります。

    冬ならこの野菜!


  • ほうれん草
  • 品種にもよりますが、ほうれん草を
    植える時期は12月まで大丈夫です!

    日当たりが悪くても育つので、
    初心者でも育てやすいのですが、

    なるべく日当たりの良い場所で
    育てたほうが、栄養価が高いです。

    1~2ヵ月で収穫可能です。

  • コカブ
  • 11月以降に植えられる小カブ。
    冬に育てて、翌年の春に収穫します。

    育てやすい野菜、ではありますが、
    虫がつきやすいので、念入りに
    チェックする必要があるので、初心者には、
    やや難しいかもしれません。

    その他の野菜


  • 小松菜
  • 寒さが厳しい時期以外は、
    1年中植えられるので、時期を考えず
    育てることができます。

    早ければ1ヵ月で収穫できます。
    こちらも育てやすいので
    初心者にオススメです!

  • カイワレ
  • 場所を問わず、簡単に育ちます。
    いつでもどこでも作れます。

    いっそ台所の片隅で育てて
    みませんか?

    野菜を作るのに、何もしなくても良い、
    というわけにはいきませんが、

    種から植えて育てると、愛着も湧いて、
    収穫のときに感慨もひとしおです。

    マメにチェックするといっても、隙間時間
    出来ることですので、あなたも家庭菜園
    チャレンジしてみませんか?

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