おいしいおはなし

舞茸ご飯!めんつゆ使って簡単美味しく失敗知らず♪

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b01_015-300x199 炊き込みご飯、美味しいですよね。
そのまま食べても、おにぎりにしても。
冷えても美味しいので、お弁当にもぴったり。

炊飯器に入れて、スイッチ一つで完成。
おかずの一品にもなって、
主婦には嬉しい料理ですよね。

でも、同じように作っているはずなのに、
毎回味が微妙に違って、うまくいかない・・・

味付け簡単で、失敗しない
おいしい炊き込みご飯が食べたい!

そんなあなたに、今回は
めんつゆを使った、簡単で失敗しらずの
炊き込みご飯の作り方を、お教えします。


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舞茸ご飯を簡単おいしく!

033492 今回は、安くて美味しい、舞茸を使った
炊き込みご飯のレシピを、ご紹介します。

《材料》
・米    3合
・舞茸   1パック
・人参   1/2本
・油揚げ  1枚
・鶏もも肉 1/2枚
・めんつゆ 大さじ6
 (3倍濃縮) 
・みりん  大さじ1


《作り方》
1.舞茸は、繊維に沿って
  食べやすい大きさにちぎる。
  人参は千切り。油揚げは、5ミリ幅に切る。

  鶏肉は、2cm角に、小さく切る。

2.お米を研ぎ、めんつゆみりんを入れ、
  いつもの水加減まで水を足す。
  
3.1で切った具を入れ、軽く混ぜて
  炊飯器で、炊く。

4.炊きあがったら、混ぜ合わせて、完成。

鶏肉が入っているので、食べ応えあります。
人参で、彩りもばっちり

具材は、お好みでアレンジ可能!
きのこの種類を、増やしてもおいしいです。

その他に、おすすめ具材は、

  • ちくわ

  • ごぼう

  • こんにゃく
  • (入れる時は、下ゆでして臭みを取ります)


春なら、たけのこなんかを加えてみても♪

ただし、欲張って何種類も、入れすぎないように。
3〜4種類くらいに、とどめておきましょう。
意外と、シンプルな方が、美味しかったりもします。


めんつゆの量を守って失敗知らず!

ポイントは、めんつゆの量!
米1合につき、めんつゆ大さじ2、みりん小さじ2
がおいしいバランスです。

今回は、濃縮タイプのめんつゆを使用しましたが、
ストレートタイプを使用する場合は、
米1合につき、めんつゆ70mlを加えてください。

めんつゆの味が、メーカーによって異なるので
味見をして、少し薄いかな?というくらいに
調節してみてくださいね。

初めて作る時は、実際に入れた調味料の分量を
必ずメモしておきましょう。

その時の味を基準に、次回作る時に調節すると
どんどん腕があがりますよ。

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いかがですか?

具材を切って、入れるだけ!
しかも、味付けはめんつゆにおまかせ。
あとは、スイッチ押せば、完成。

仕事で忙しい主婦の方も、
献立にお困りのお母さんも。

今日の夕飯は、めんつゆで舞茸ご飯
作ってみては?!

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