おいしいおはなし

卵の朝食レシピ!超簡単にできる高速メニューはコレ♪

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我が家の朝食は基本的に、パン食。

ときどき、
和食にしてアクセントをつけています。

朝食には当然、卵を使ったメニューが入ります。

だって、卵は完全食品ですもんね♪


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簡単に素早くできて、
栄養補給もしっかりできる朝ごはんの卵メニュー。

卵の栄養とは?なぜ朝に取る必要があるのか?
合せてどーんと紹介しますね♪



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卵は完全食品

卵は、
私達の身体を作るために必要な栄養素が含まれる完全食品です。

なぜなら、
これからヒヨコが生まれるわけですから。


卵の良質なタンパク質
エネルギー源として働き、
疲労回復はもちろん、内臓の働きの活性化も助けます。

そして、
人間の体内では作れない、
8種類の必須アミノ酸すべてがバランス良く含まれており、
消化吸収も抜群!

しかも、

ビタミンA、B1、B2、D、Eなども豊富に含まれています。

これは、他のタンパク食品である、
肉や魚、大豆などと比べても優れた特徴の一つ。

さらに、
カルシウムも牛乳の約1.5倍!鉄分はほうれん草の約2倍!!と、

ミネラルの含有率もダントツ!!

そして、卵黄には

脳を活性化するコリンも含まれているんです。

このコリンは、体内に入ると、
神経伝達物質のアセチルコリンに変化し、
記憶力や学習能力をアップ!





書きだしたら、止まらないくらい
豊富な栄養が含まれているんですね!!!www。

超簡単!朝たまメニュー




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朝は時間が無い!
さっとできて、さっと栄養補給できるメニュー教えて~!!


わかりました。


超簡単で、速攻栄養補給できるメニューを紹介します。

卵かけごはん

笑わないでください。

ごはんというのは、必須アミノ酸の「リジン」と「トレオニン」が
不足気味になります。
アミノ酸は、
1つでも、レベルのものがあると、そのレベルまでしか
働かないのです。

そこに必須アミノ酸100の卵をかけると、
抜群のたんぱく源になるんですね。


卵スープ





これも、笑えるくらい簡単にできますね。


メネメン

トルコの朝食メニュー。
定番です。


材料
    卵2個
    トマト中半分
    青とおがらし(苦手ならピーマンで代用可)
    塩小1/2
    オリーブオイル大2~3

作り方
    1. 小さいフライパンにオリーブオイルをいれる。
    2. 弱火にして、切った青とうがらしを入れます。

    3. しばらく弱火で炒めると良い香りがしてきます。
    4. (焦がさないように気を付けて)
      ここにカットしたトマトを入れます。
      塩を投入します。

    5. トマトの水分が少なくなるまで炒めたら、
    6. 火力を少し強め、卵を入れてください。

    7. 卵とトマトを優しく、混ぜます。
    8. お好みの卵の硬さになれば、出来上がり♪
青とおがらしは、かなりキツイので、
量は調整してください。

無ければ、ピーマンで代用しても大丈夫です。

卵チーズごはん

材料
    ごはんお茶碗1杯
    めんつゆ小1~
    スライスチーズ1枚
    卵1個
    いりごま適量
    ネギ適量

作り方
    1. 耐熱容器にご飯を入れます。
    2. めんつゆをお好みでかけてください。

    3. 真ん中をくぼませて、
    4. その部分に卵を入れましょう。

    5. 上からスライスチーズを乗せ、
    6. いりゴマを散らす。

    7. オーブンで焼く。
    8. 1000Wなら5分。
      表面においしそうな焦げ目がついたら完成♪
これも、ごはんと卵の組み合わせですね。
お子さんが大好きなメニューです。


卵は貴重なたんぱく源。
ぜひ朝ごはんに取り入れて、元気な体を手に入れましょうね!!

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