おいしいおはなし

かぼちゃでもう一品!このレシピは驚くほど簡単!

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a0002_011898-300x199 季節が変われば、
読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋。

そして食欲の秋になります。

しかし、旬だから、安売りだからと
食材を買いすぎてしまうことはありませんか?

特に、かぼちゃは一個丸ごと買ってしまうと、なかなか調理が進まないものです。



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お手軽かぼちゃ料理


さて、そんな時に便利なのが、
スープです。

けれど、
スープはつぶが残ってしまうと
見た目が良くない感じがします。

ミキサーフードプロセッサーを使うものは、
手間がかかりますし。

使わずに簡単にできるスープ、
といわれても、
ちょっと敷居が高く感じてしまいませんか?


そんなかたに是非チャレンジしていただきたい
レシピがあります。

その名も「かぼちゃシチュー」です。

作り方はとっても簡単!

シチューを作る要領で、できちゃいます。

ジャガイモの代わりに
かぼちゃを入れるだけというお手軽さです。

詳しい作り方を乗せるまでもないのです。

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なんでそれだけでかぼちゃシチューになるのか?

それは、かぼちゃをジャガイモと同じように茹でていると、
火が通りやすく崩れやすいかぼちゃは
勝手に煮崩れていってくれます。

かぼちゃの黄色がかった色も、
途中で溶けたかぼちゃによってつきます。

下準備としてよく煮ておかなくても、
全く問題ありません。

具が大きくゴロゴロとしたものがお好みのご家庭では、
むしろ形が残っていたほうが喜ばれると思います。

ほくほくした大きなかぼちゃが入っている!と。

もしも火が通るか心配な大きさに切ってしまったり、
ごろごろとした大きな具が
好かれないご家庭でしたらこうしてください。

  1. お皿にかぼちゃをのせ、ラップをする
  2. レンジで数分温める
  3. シチューの中に入れる

それだけで簡単に火が通ります。

しかし、ジャガイモより火が通りやすく
煮くずれしやすいことをお忘れなきようご注意を。

レパートリーはたくさん


実はこのかぼちゃシチュー、
あまってしまったかぼちゃを消化するだけではないのです。

他の料理で使っていて、
あまってしまったキノコがあれば、
入れても美味しいのです。

にんじんやお肉など、具が足りないときにも、
やはりキノコを入れると、一味ふた味変わっておすすめです。

秋が旬なのは、
かぼちゃもですがキノコも同じですから。

それでもあまったかぼちゃは、
小さく切って火を通し、
マヨネーズをからめるだけで、サラダに変身です。

火を通すのは、
電子レンジが崩れにくく、しかも簡単です。

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旬だといって、
つい買いすぎてしまう秋野菜ですが。

こんな簡単に手間入らずに調理できて、
食卓に一品増えれば、
ちょっと嬉しいくありませんか?

お忙しい主婦のかた、たまには手抜きしたいかた。
一人暮らしのかたにも使えるレシピではないでしょうか?

かぼちゃが安売りの時に、是非お試しください。

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